Cibo

Ormai la quarantena è avviata da diversi mesi e ci sono stati diversi cambiamenti nella società italiana in questo periodo, adeguandosi a quelle che sono le nuove situazioni e possibilità del caso. Ma i più puristi, chi si è abituato così soprattutto nel primo periodo del caso, ormai è diventato un grande fan del “fatto […]

Durante questo periodo di lockdown a molti manca la vita mondana, fatta di aperitivi, spritz e bevande fresche con amici per rilassarsi e spezzare dalla solita vita quotidiana fatta di lavoro e un po’ di monotonia. A tal riguardo, per le call con amici, per quei momenti su Zoom da trascorrere con convivialità, ecco alcuni […]

Il caffè, dal momento in cui è stato scoperto, è stato oggetto di attenzioni del tutto particolari da un seguito sempre più ampio di ammiratori. Oggetto di un giro di affari milionario, preparato nelle chiavi più disparate e con metodi sempre differenti, offrendo così un ventaglio di possibilità infinite con le sue ricette. L’Italia è […]

La voglia di dolci è qualcosa che a prescindere dal periodo dell’anno non passa mai di moda, soprattutto per gli appassionati di uno degli ingredienti più golosi di sempre, la Nutella. Impasto di cacao e nocciole arricchito con zucchero, la Nutella si presta facilmente a un gran numero di ricette semplici e rapidissime, capaci di […]

Durante questo periodo di lockdown ogni cuoco si diletta sperimentando nuovi piatti e ingredienti inediti. Uno dei più gustosi, ottimo sia con dolce che salato, ricco di proteine e povero di zuccheri, è lo yogurt greco. Ad un’analisi visiva molto simile alla ricotta, si parla di un prodotto che può dare molte soddisfazioni e diverse […]

Passare un po’ di tempo ai fornelli durante la quarantena è un ottimo passatempo, e tra i vari dolci da scoprire, ottimo per ogni momento, c’è il pasticciotto crema e amarena. Tra i dolci tradizionali pugliesi, questa variante del pasticciotto leccese sicuramente la fa da padrone, frutto di una tradizione secolare. In questa ricetta vi presentiamo il pasticciotto crema e amarena, un insieme […]

Oggi vi parleremo di un antipasto davvero semplice, la bruschetta pugliese, croccante e deliziosa, tipica della nostra tradizione gastronomica ed apprezzata specialmente in estate, durante la quale alle volte diviene piatto unico e viene sostituita al pasto completo. La bruschetta pugliese è perfetta per chi vuole rendere originali i propri pranzi in quarantena, riuscendo a dare […]

Nonostante il periodo di quarantena passi lentamente è ormai arrivata la bella stagione, ed è sempre bene aggiornare la propria tavola con piatti freschi e prelibati per vivere al meglio l’estate. Sono ricette semplici da preparare e ottime anche per quando terminerà il lockdown, da assaporare in spiagge assolate. Sono suggerimenti duttili e semplici da […]

In questo periodo stiamo tutti sperimentando nuove esperienze culinarie, anche se solo pochi fortunati riescono a trovare l’amato lievito fondamentale per un gran numero di piatti. Tra le ricette più gustose che è possibile scoprire è quasi un dovere citare i prelibati panzerotti pugliesi. Tipico prodotto della tradizione culinaria pugliese, il panzerotto fritto pugliese è realizzato […]

Lo so bene: anche tu stai vivendo la tua reclusione forzata facendo la spola tra il tuo divano e il frigorifero, con alcune variazione nei confronti della dispensa. La continua e costante voglia di cibo, se può consolarti, è più o meno comune a tutte le persone costrette alla quarantena. Sebbene la tentazione di improvvisarsi […]